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FRICASSEE DE VOLAILLE AU MAROILLES

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Recette régionale que fesions en magasin pour notre service traiteur.

Pour quatre personnes:

1 Poulet fermier coupé en quatre, ou quatre suprêmes.

0.7 l de fond de volaille, 0.3 l de crème liquide, 2 Oignons moyens ciselés finement, 100 grs de Maroilles, une branche de thym, une feuille de laurier, 50 gr de beurre, cerfeuil pour le décors.

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